As principais culturas agrícolas do Uruguai

O Uruguai possui um alto rendimento na produção de arroz por hectare, e por manter o seu foco na exportação, passou a aumentar seus investimentos em tecnologia, sementes certificadas, e um melhor preparo do solo. Para a realização disso, a Associação de Cultivadores de Arroz elaborou uma integração composta entre os produtores rurais e as entidades que incentivam o uso de tecnologia.

O setor arrozeiro uruguaio ostenta a quarta maior taxa de produtividade de arroz no mundo todo. Só em 2012 produziu 78.505,22 hectogramas por hectare plantado. E como a produção do arroz está focada na exportação, são aplicados altos padrões de qualidade e beneficiamento para garantir uma maior qualidade uniforme ao grão. O sistema está baseado em uma cadeia de valores interativa. Os agricultores estão diretamentamente vinculados com os proprietários dos moinhos, que atuam como exportadores e disponibilizam agrônomos e representantes do Instituto Nacional de Investigação Agropecuária (INIA) que visitam frequentemente as plantações, aconselham e munem de informações sobre os últimos avanços, mas também estão abertos para recebem dados dos produtores sobre suas necessidades de insumos e pesquisa.